Олеиновая кислота

Олеиновая кислота – содержащаяся во многих продуктах животного и растительного происхождения мононенасыщенная кислота. В диетах из всех источников жира она считается одной из самых полезных, поэтому она часто используется как заменитель животных жиров. Эта кислота благотворно сказывается на уровне холестерина, повышает уровень имеющих высокую плотность липопротеинов и снижает низкоплотные липопротеины, которые как раз и считаются «плохим» холестерином.

Полезных свойств олеиновая кислота имеет достаточно много. Она способствует выработке антиоксидантов, замедляет развитие сердечных заболеваний. Масло Лоренцо содержит в себе олеиновую кислоту. Этот медикамент используется для лечения редкого нарушения – адренолейкодистрофии, поражающего головной мозг. Это заболевание имеет сходные с рассеянным склерозом симптомы. Несмотря на то, что адренолейкодистрофию вылечить с помощью масла Лоренцо нельзя, развитие этого заболевания она замедляет, тем более у пациентов, симптоматика которых еще не проявилась полностью.

Оливковое масло – один из основных источников, используемых для получения этой кислоты. Содержится олеиновая кислота также в кунжутном и облепиховом масле, в маковых семенах, виноградных косточках, арахисовом масле. Жиры животного происхождения также могут содержать ее в себе в большом количестве. На сорок четыре-сорок семь процентов из олеиновой кислоты состоит свиное сало, на тридцать семь-пятьдесят шесть процентов – жиры индейки и курицы. Жировая ткань человека также содержит ее в себе в большом количестве.

Олеиновая кислота в промышленности применяется для получения основного компонента большинства разновидностей мыла – натриевой соли. Также ее используют в качестве наполнителя в фармацевтике, как растворитель и эмульсификатор для аэрозолей.

Лечение легочных заболеваний тестируется на животных, ткани легких которых были искусствнно повреждены с помощью олеиновой кислоты. Таким образом ученые получают новые медикаменты. Отек легких и тяжелые повреждения этого органа вызывает олеиновая кислота, к примеру, у овец. Пользу подобные исследования приносят огромную, особенно, если речь идет о правильности и своевременности лечения легочного недоразвития у новорожденных детей. Кислота приносит не только прямую, но и косвенную пользу человеку. Переоценить ее значение в жизни человека практически невозможно.